Zucchine alla poverella

Zucchine alla poverella

Zucchine alla poverella: un contorno ricco… Di gusto! Le zucchine alla poverella offrono un contorno versatile, che si presta sia a una bruschettata, sia a una portata centrale. Dall’occasione più familiare a quella più solenne, questo piatto sa di Puglia d’estate. La...
Ritagli pugliesi

Ritagli pugliesi

Ritagli pugliesi: prepariamo un dolce di Barletta e dintorni I ritagli pugliesi sono dolcetti della tradizione ben conosciuti nella zona di Barletta e dintorni. Possiamo gustare queste piccole prelibatezze in ogni momento dell’anno (specie nei mesi freddi), anche se...
Cartellate

Cartellate

Cartellate pugliesi: una delizia irrinunciabile Le cartellate pugliesi sono una squisitezza alla quale è difficile resistere. Note già dal XVI secolo col nome dialettale di “carteddate”, si tratta di dolci caratteristici di Barletta e di tutta la Puglia...