Piatto tipico barlettano: Calzone di sponsali

Calzone di sponsali: un’esplosione di sapore e gusto! Tra i piatti tipici barlettani il calzone di sponsali non salta all’occhio al primo sguardo… Ma al primo morso è poesia. Apparentemente semplice al suo aspetto, l’interno è tutto da gustare. Protagonista indiscusso di rosticcerie, pizzerie, panetterie di Barletta, il calzone di sponsali, o “sponze”, in dialetto […]

RICETTA DELLE FRITTELLE

Ecco la ricetta de “i frittl” Le frittelle barlettane solleticano il palato dei più, specie il 7 dicembre, a ridosso dell’Immacolata. Già dai primi giorni del mese natalizio le vie della città sono invase dal tipico odore di fritto, che prelude a piacevoli esperienze gustative. Salate, mangiate calde, fredde, vuote o ripiene le frittelle barlettane, i […]