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FRITTATA DI LAMPASCIONI

DESCRIZIONE La frittata di lampascioni è un piatto tipico della città di Trani. La sua preparazione è molto semplice e non richiede una particolare esperienza in cucina. Gli ingredienti utilizzati sono i seguenti: 200 gr. di Lampascioni 2 uova 200 gr. di pane raffermo 100 gr di pecorino grattugiato Olio extravergine d’oliva 1...

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LE FRISELLE

  DESCRIZIONE E’ un piatto tipicamente estivo  ma anche nei mesi più freddi può essere utilizzato per cominciare un pranzo o sostituirlo del tutto in mancanza di tempo. La sua croccantezza ed il suo gusto lo paragona sostanzialmente ad una pizza a crudo. Le friselle, o freselle,...

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