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A TU PER TU CON FRANCESCO PISCARDI

SEI PRONTO A LASCIARTI COGLIERE DALL'EUFORIA DEL MOMENTO? Con un’esperienza trentennale alle spalle, Francesco Piscardi è indubbiamente una colonna portante nel settore moda e calzature a Barletta. L’avventura nel mondo della moda di Francesco inizia un po’ per caso, con quello che doveva essere un semplice...

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Piatto tipico barlettano: Mostarda pugliese

Mostarda pugliese: un gusto particolare Uno dei piatti tipici barlettani, la mostarda pugliese,non prevede senape, né canditi, spezie o aromi azzardati. La mostarda pugliese e barlettana, infatti, offre il gusto autentico dell’uva appena colta. Si tratta di una confettura semplice, realizzata con uva bianca, zucchero e...

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Piatto tipico barlettano: Calzone di sponsali

Calzone di sponsali: un’esplosione di sapore e gusto! Tra i piatti tipici barlettani il calzone di sponsali non salta all’occhio al primo sguardo… Ma al primo morso è poesia. Apparentemente semplice al suo aspetto, l’interno è tutto da gustare. Protagonista indiscusso di rosticcerie, pizzerie, panetterie di...

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A TU PER TU CON ALDO DIELLA

Il forno della storica Pasticceria Genny di Barletta è acceso da 35 anni, senza sosta. Un vero e proprio cuore, sempre attivo, della pasticceria oggi guidata dal Aldo Diella, insiema alla moglie Angela Francone. La stessa dove, prima di loro, i genitori di Aldo hanno...

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Barletta città marinara

“Per fare grande la terra bisogna fare grande il mare” dicevano gli antichi greci. E aggiungiamo, per custodire e salvaguardare la terra, dobbiamo ripartire dalla cura stessa del mare. Il professor dott. Nicola Palmitessa del CENTRO STUDI: LA CITTADELLA INNOVA presenta il nuovo sito www.barlettacittamarinara.it dedicato a Barletta città...

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Zucchine alla poverella

Zucchine alla poverella: un contorno ricco… Di gusto! Le zucchine alla poverella offrono un contorno versatile, che si presta sia a una bruschettata, sia a una portata centrale. Dall’occasione più familiare a quella più solenne, questo piatto sa di Puglia d’estate. La freschezza delle zucchine, che caratterizza...

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Ritagli pugliesi

Ritagli pugliesi: prepariamo un dolce di Barletta e dintorni I ritagli pugliesi sono dolcetti della tradizione ben conosciuti nella zona di Barletta e dintorni. Possiamo gustare queste piccole prelibatezze in ogni momento dell’anno (specie nei mesi freddi), anche se si è soliti associare i ritagli alle...

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RICETTA DELLE FRITTELLE

Ecco la ricetta de “i frittl” Le frittelle barlettane solleticano il palato dei più, specie il 7 dicembre, a ridosso dell’Immacolata. Già dai primi giorni del mese natalizio le vie della città sono invase dal tipico odore di fritto, che prelude a piacevoli esperienze gustative. Salate, mangiate calde,...

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