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A CIALDED

Per i contadini del passato “ a cialded” era il pasto principale, semplice che saziava le tavole di chi non poteva permettersi carne e pesce.

Oggi è un’ottima alternativa per chi come me in estate non vuole mettersi ai fornelli e trarre beneficio da un pasto ricco di verdure e fresco allo stesso tempo.

INGREDIENTI

6 pomodori da insalata

2 cetrioli

1 Cipolla di Acquaviva

8 foglie di basilico fresco

olio extra vergine di oliva q.b

Origano e sale fino q.b.

 

Lavare,pulire e tagliare a fette i cetrioli, i pomodori, cipolla e le foglie di basilico e metterle in una ciotola

Aggiungere olio sale e origano e amalgamare il tutto

Riempire la ciotola di acqua e lasciate  riposare per circa un’ora in frigo.

Servire con fette di pane di Altamura

barlettatimeout.com

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